Quand planter un arbre fruitier en espalier ?
Planter un arbre fruitier formé en espalier ou en palmette (qu’il s’agisse d’un cordon horizontal, d’une palmette à étages ou d’un U) obéit aux mêmes règles fondamentales que les fruitiers de plein vent, tout en tenant compte de la spécificité de ces sujets d’exception façonnés à la main.
La période idéale : de fin octobre à fin mars
La meilleure période pour planter vos fruitiers en espalier s’étend de la fin octobre à la fin mars, en dehors des périodes de gel prononcé. En effet, c’est la saison où les arbres entrent en repos végétatif, caractérisé par une sève descendante et des feuilles caduques.
Pour les sujets à racines nues : C’est le moment privilégié par excellence. En effet, arrachés en pépinière et vendus sans conteneur, ils offrent une reprise racinaire exceptionnelle puisque leurs radicelles sont immédiatement en contact direct avec votre terre définitive. C’est d’ailleurs la saison parfaite pour illustrer le célèbre dicton : « À la Sainte-Catherine [le 25 novembre], tout bois prend racine ! »
Pour les sujets en conteneurs ou conditionnés : Bien qu’ils puissent être plantés presque toute l’année (hors périodes de gel et de canicule), l’automne et l’hiver restent néanmoins les saisons souveraines pour leur implantation le long d’un mur ou d’une clôture. Ainsi, planter à cette période permet à l’arbre de développer son chevelu racinaire tranquillement avant l’arrivée du printemps.
Le conseil du pépiniériste : Par ailleurs, veillez à choisir une journée calme, sans vent violent ni fortes pluies, pour installer votre fruitier palissé dans les meilleures conditions.
Que faire si le gel s'invite au moment de planter ?
Contrairement à un arbre de plein vent, un espalier est intimement lié à son environnement mural ou grillagé. Par conséquent, une bonne préparation s’avère indispensable avant même l’arrivée de votre sujet :
Installer le système de palissage en amont : Avant de mettre l’arbre en terre, il est fortement recommandé de fixer solidement vos fils de fer, tendeurs ou structures murales (généralement espacés de 30 à 40 cm). En effet, il est beaucoup plus difficile d’installer un support propre une fois l’arbre en place.
Préparer le trou de plantation : Ne vous y prenez surtout pas au dernier moment. Il est préférable de creuser une fosse large et profonde (environ 80 cm de côté et de profondeur) dès l’automne, moment où le sol est encore souple.
Enrichir la terre : Ensuite, mélangez la terre extraite avec un seau de compost ou de fumier bien décomposé ainsi qu’une poignée de corne broyée au fond du trou. De cette façon, un sol meuble et nourri permettra aux racines de s’étaler harmonieusement de part et d’autre de la charpentière.
Toutefois, si des températures négatives durables surviennent au moment de la livraison de vos fruitiers en espalier, évitez absolument de planter dans un sol gelé.
Dans cette situation, optez plutôt pour la mise en jauge, qui constitue une protection provisoire essentielle :
Au jardin : Installez les arbres dans une tranchée abritée, en prenant soin de recouvrir généreusement les racines de terreau ou de paille.
À l’abri : Sinon, placez les racines dans un grand bac rempli de terre et de paille dans un local lumineux hors gel (comme un garage ou un abri de jardin), tout en veillant à maintenir une légère humidité.
Sublimer son extérieur avec les fruitiers en espalier de La Pépinière La Fontanette
Pour allier l’esthétisme intemporel des jardins à la française et un rendement généreux, la Pépinière La Fontanette (implantée à Torcieu dans l’Ain) cultive et façonne à la main des collections d’arbres fruitiers en espalier et palmette (proposant notamment des pommiers et poiriers issus de variétés anciennes telles que la Reine des Reinettes, la Belle de Boskoop ou la Conférence).
Par ailleurs, choisir des sujets de qualité formés en espalier présente des avantages uniques :
Une fructification immédiate : Chaque arbre est taillé avec soin pour disposer d’un minimum de bourgeons à fruits prêts à s’épanouir dès la première année suivant la plantation.
Un confort d’entretien absolu : Travailler à hauteur d’homme simplifie grandement la taille et la récolte, le tout sans jamais nécessiter d’échelle.
Un gain de place esthétique : Ces structures habillent somptueusement les murs ensoleillés ou les clôtures sans gêner le voisinage.
Pour découvrir l’ensemble de nos actualités, nos conseils de pépiniériste et consulter les disponibilités de nos arbres fruitiers en espalier, rendez-vous dès à présent sur le site de la Pépinière La Fontanette.
