Projet client vignoble : L’art du palissage au service du Beaujolais et de l’excellence française
Découvrez comment l’alliance de l’arboriculture et de la viticulture permet de sublimer un domaine d’exception. En associant des arbres fruitiers palissés à un vignoble séculaire, une vigneronne du Beaujolais réinvente son paysage pour éblouir sa clientèle internationale. La pépinière La Fontanette a mis son expertise au service de ce projet unique alliant prestige, tradition et savoir-faire à la française.
Le profil et les défis du projet
Le profil : Héritière d’un domaine vieux de 250 ans dans le Beaujolais, la vigneronne vend ses cuvées à une clientèle prestigieuse venant d’Amérique.
L’objectif : Sublimer son vignoble pour se démarquer et incarner l’excellence du savoir-faire et de l’art de vivre à la française.
Le point de départ : Le vignoble ne compte actuellement que des vignes sans aucun arbre fruitier. Le projet consiste à intégrer deux poiriers palissés contre un mur en pierres dorées et à ajouter un éclairage par projecteurs pour sublimer le contraste entre la pierre et le bois, tout en produisant une eau-de-vie de poire exclusive à faire déguster et vendre aux clients américains lors des vendanges.
Les contraintes techniques
- La gestion de la hauteur : Guider la pousse le long du mur en pierres dorées pour habiller la bâtisse sans occulter la lumière.
- Le climat et l’exposition : Profiter de la réverbération thermique du mur et régler judicieusement l’exposition des projecteurs pour favoriser la maturation des poires et protéger les arbres des gelées sans créer d’excès de chaleur nocturne.
- Le sol : Intégrer les poiriers au pied de la bâtisse dans des sols locaux sans concurrencer les rangs de vignes voisins.
- La pollinisation : Le choix de deux variétés de poiriers inter-compatibles garantit une pollinisation optimale, assurant des fruits abondants pour la distillation et une esthétique parfaite pendant les vendanges.
Le diagnostic et le conseil de la pépinière La Fontanette
Nos experts ont recommandé l’introduction de deux poiriers formés en palmettes pour rompre la monoculture de la vigne, alliés à une mise en lumière par projecteurs mettant en valeur la façade en pierre dorée et les nouvelles structures arboricoles.
La solution La Fontanette
La fourniture et la plantation sur mesure de deux poiriers d’exception adossés à la bâtisse. L’intégration de projecteurs permet d’illuminer la charpente en bois contre la pierre dorée à la nuit tombée, créant une ambiance féerique lors des dégustations de l’eau-de-vie du domaine.
Pourquoi ce choix technique fonctionne à merveille ici
L’alliance du bois, des fruits, de la pierre dorée et de la lumière artificielle valorise le patrimoine architectural et végétal de jour comme de nuit. De plus, la dégustation d’une liqueur locale offre aux visiteurs américains une expérience gustative et visuelle inédite en complément du vin.
Le mot de la fin
Allier palissage arboricole, patrimoine architectural, mise en lumière et distillation artisanale transforme le domaine en une étape œnotouristique d’exception. La pépinière La Fontanette est fière d’accompagner la création de ces concepts uniques qui font rayonner nos terroirs.
